セミナー
こんばんは????
陽の当たる時間が長くなり、鼻もムズムズしてきて小春日和の様相ですね。
本日は飲食関連のセミナーへ参加してまいりました。
講師の方は居酒屋さんを3店舗経営されている社長様で、人材育成や人材確保に関する内容から始まったのですが、米系企業だとコストコなどが人材育成コストの最良の削減方法は従業員が辞めないことだと掲げ、その高給ぶりが話題となっておりますね。
ちなみにコストコのそうした動きに追随する企業は今のところ少ないです。
セミナーでは仕込みや調理時間を効率化することによって少ない人員での営業、十分な休日を作る事に成功したとお話されていました。
人材確保においてはスターバックス社がアベノミクス開始時にアルバイト、パートスタッフを全員社員登用して話題になりました。
あまりこうしたセミナーに参加する機会はないのですが、貴重なお話を聞くことが出来ました。
是非お店にも一度行ってみたいです????
